アル・ケッチァーノ奥田シェフと世界の食材を旅していただく
奥田政行シェフと行く 美食礼讃イスタンブール 7日間
同行講師：料理人 奥田 政行 氏
■奥田 政行(おくだ まさゆき)氏の横顔
山形県鶴岡市生まれ。2000 年にレストラン アル・ケッチァーノを独立開業。スイスダボス会議「JapanNight 2012」 料理総責任監修。イタリアミラノ世界野菜コンテスト「The Vegetarian Chance」3 位入賞。2017 年には料理本のアカデミー賞と称される「グルマン世界料理本大賞」において著作「食べもの時鑑」が食の遺産部門グランプリ受賞。
2023 年、第 14 回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」の最高賞「ゴールド賞」受賞。
企画担当者より
世界を舞台に評価を受けるアル・ケッチァーノの奥田政行シェフ。海外でその土地の食材に出逢いながら、シェフが新しく作り出すメニューを愉しむべく世界三大料理のひとつ、トルコのイスタンブールヘ! 4連泊でイスタンブールの魅力ある観光地を巡り、マーケットを訪ね、その場で仕入れた食材を取り入れながら奥田シェフと現地シェフとのコラボレーション料理をい ただくプログラムを組みました。この旅だけの特別な体験をしませんか?ヨーロッパとアジアの出逢う魅力溢れるイスタンブール観光と共にお愉しみください。
ミシュランガイド星付きレストラン「Araka」シェフと奥田シェフによる現地で調達した食材を取り入れたコラボレーション・ランチ(5 日目)
ミシュランガイド(トルコ版)2025掲載 1つ星、新市街にあるクリエイティブな現代風トルコ料理、野菜やハーブを使い、旬の食材で創りだす料理が評判のお店です。
Araka シェフ・プロフィール
ゼイネップ・ピナル・タシュデミル
2022 年にトルコでミシュラン ガイドの星を最初に獲得した 5 軒の内の 1 つ。女性シェフとしても、トルコで初めて獲得した注目のシェフ。
さまざまな食材を扱うマーケット、 魚市場やエキゾチックで素敵な物が揃う バザールを訪ねるのも旅の愉しみ
奥田シェフと一緒にイ スタンブールにある 様々なバザール、魚市場を歩きます。
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」「ここも見てみたい」
「ホテルや食事のグレードを少し上げたい」など、
お客様のご要望に応じたアレンジを承ります。
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」など、ご要望に応じたアレンジを承ります。
詳細をみる( )内はグレード/
《イスタンブール》 （4 連泊）ザ マルマラ タクシム(A)
ボスポラス海峡側のお部屋
〈お部屋の眺望について〉
● ボスポラス海峡側のお部屋:お部屋が 対象物に面しており、その景観を特色づけているお部屋。ホテルの 敷地や立地状況、ご利用階数によりその景観は一律ではありません。
新市街中心部のホテル
「ザ マルマラ タクシム」 4 連泊 【 2〜5日目/イスタ ンブール/Aグレード】
ボスポラス海峡側の お部屋をご用意
新市街中心部のタクシム広場に 立ち、イスタンブールのランドマークでもあるザ マルマラタク シムに4連泊
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」「ここも見てみたい」
「ホテルや食事のグレードを少し上げたい」など、
お客様のご要望に応じたアレンジを承ります。
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」など、ご要望に応じたアレンジを承ります。
詳細をみる| 朝 | 昼 | 夕 |
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| - | - | 機 |
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| 有 | 有 | 有 |
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| 有 | 有 | 有 |
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| 有 | 有 | 有 |
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| 朝 | 昼 | 夕 |
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| 機 | - | 機 |
●イスタンブール観光時、ミニバスを利用します。また、道幅が狭い旧市街では小型車に分乗してご案内する場合があります。その場合、添乗員またはガイド、講師のいずれかが同乗します。
●ボスポラス海峡クルーズは現地の天候により日程を入れ替えてご案内する場合があります。
●アヤ・ソフィアは現在モスクとして運営しており、内部のキリスト教関連のフレスコ画は急遽ご覧いただけない場合があります。
●空港ではポーターがいないため、お荷物はお客様ご自身でお運びいただきます。
●現地事情や手配の都合により日程内容やレストランを入れ替えて実施、または他のお店に変更となる場合があります。パンフレット記載のメニューやお店は食材の仕入状況やレストランの味・サービス面の 最新状況等を考慮し、奥田氏と相談の上で、変更となる場合もございます。また、掲載のお料理画像は いずれもイメージです。
●ミシュランガイドの星は、2025年5月現在のものです。
●奥田政行氏の同行は現地のみ(2日目朝~ 6日目夕刻)となります。
●3名1室の利用はできません。
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」「ここも見てみたい」
「ホテルや食事のグレードを少し上げたい」など、
お客様のご要望に応じたアレンジを承ります。
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」など、ご要望に応じたアレンジを承ります。
詳細をみる| 催行状況 | 添乗員 | 出発日 | エコノミー クラス席 〈EMTK00〉 |
ビジネスクラス席 〈EMTK02〉 |
|---|---|---|---|---|
催行状況 |
添乗員名 |
出発日 3月23日(月) |
エコノミー クラス席 〈EMTK00〉 1,328,000円 |
ビジネス |
上記旅行代金は1名様（2名1室利用）の代金です。
空港諸税等については、別途、約7,680円をお支払いください。
燃油サーチャージ別：別途、約66,000円をお支払いください。
（2025年5月01日現在）
| 1人部屋利用追加代金(相部屋不可) | 140,000円 |
|---|---|
| 現地参加コース | 設定はありません |
| 国内線特別代金プラン | 往復追加代金（お1人様） |
| 発着地・日本発着時利用航空会社 | 羽田発着:ターキッシュ エアラインズ(TK) |
|---|---|
| 最少催行人員 | 8名 |
| 最大募集人員 | 10名 |
| 添乗員 | 同行します |
| 査証 | 不要 |
| 必要旅券残存期間 | トルコ入国時150日以上、未使用査証欄2ページ以上 |
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」「ここも見てみたい」
「ホテルや食事のグレードを少し上げたい」など、
お客様のご要望に応じたアレンジを承ります。
「せっかくだからもう一日長く滞在したい」など、ご要望に応じたアレンジを承ります。
詳細をみる※「現地参加コース」をご希望のお客様はどれか一つのコースをご選択の上、メールフォームにてお問い合わせください。
スケジュール表内で「フリーエスコート」のマークがついた都市では、お申込単位で専用車と専任ガイドを用意します。
事前にご希望をお伺いし、お客様のお好みに合わせて日程をアレンジし、思い思いの観光をお楽しみいただけます。
 |
飛行機 |
|---|---|
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専用バス |
 |
専用車 |
 |
列車 |
 |
船 |
 |
日本語ガイド同行 |
| 朝 | 朝食 |
|---|---|
| 昼 | 昼食 |
| 夕 | 夕食 |
 |
添乗員おすすめのレストラン |
| 有 | 食事あり |
| ー | 食事なし |
| 未明 | 0:00〜4:00 |
|---|---|
| 早朝 | 4:00〜6:00 |
| 朝 | 6:00〜8:00 |
| 午前 | 8:00〜12:00 |
| 午後 | 12:00〜16:00 |
|---|---|
| 夕刻 | 16:00〜18:00 |
| 夜 | 18:00〜23:00 |
| 深夜 | 23:00〜24:00 |
