高品質な少人数の旅
高品質な少人数の旅
JTBロイヤルロード銀座特別企画
青森を愛してやまない栗原心平氏が企画監修海と山の恵みを活かしたお食事・個性的な伝統文化を深く知り、青森の「味」力を新発見する旅へ
栗原 心平氏代表・ゆとりの空間が進める「ごちそうさまプロジェクト」について ～食で社会課題解決～
「ごちそうさま」に関わる人々・地域・自然環境すべての幸せを目指すプロジェクト。
栗原氏は2016年から青森の生産者訪問を開始し、地元食材のレシピの考案や学校給食への提供など、フードロス対策と地域創成に取り組んできました。
さらに2021年からは子供向けオンラインクッキングスクールを始め、食育にも力を入れています。
ロイヤルロード銀座もこのプロジェクトを支持し、青森の食と魅力をより多くの人々に体感してもらえるご旅行を栗原氏と共に創り上げました。
＜食事＞青森の海と山の幸を活かしたフランス料理 八甲田ホテル「Me Deau」 （3日目昼食）
青森の原生林に囲まれて建つ「八甲田ホテル」内のレストラン。青森の旬の厳選素材をたっぷり活かした“八甲田フレンチ”をお愉しみください。
＜宿泊＞アートホテル弘前シティ 〈1泊目〉
弘前駅近くに建つ、弘前の自然・伝統美とモダニズムが融合した空間が広がるホテル。
＜宿泊＞ホテル青森 〈2泊目〉
市内中心に位置し、北都にふさわしい気品と風格、利便性を持つホテル。
【栗原 心平 氏】 料理家。株式会社ゆとりの空間の代表取締役。
幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。
青森を中心に仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを考案。
現在、料理番組「男子ごはん」（テレビ東京系列）の他、青森RAB放送「1550ニュースレーダーWITH」内の料理コーナー「青森いただきまーす！」にもレギュラー出演中。
栗原 心平 氏 著書に「栗原心平のこべんとう」（山と渓谷社）、「ごちそうキャンプ」（小学館）などがある。
お申込の皆様にお贈りします
栗原心平氏著「酒と料理と人情と。青森編」
今回の訪問場所も多数掲載。旅の前・中・後にぜひお読みください。
青森県 観光交流推進部 観光政策課 からお誘いのお言葉
豊かな自然と独特の食文化が根付く青森県へようこそ！
青森県は三方を海に囲まれ、世界遺産白神山地や八甲田、十和田湖、奥入瀬渓流など豊かな自然に恵まれ、海の幸や山の幸がたくさんあります。かつては、雪深く長い冬に備えるため、農家の女性たちが知恵を出し合い、育んできた食文化があります。収穫したものは乾燥や塩蔵にするほか、発酵食として大切に保存するなど、一年がかりで食材を用意します。
また、女性たちの工夫により、同じ食材でたくさんの家庭料理がうみだされ、食卓に彩りを与えてきました。
貴重な食材を無駄なく有効に活用する精神は受け継がれ、今でも青森の食文化を支えています。栗原心平さんが何度も足を運び、自らの舌で味わってその素晴らしさを体感いただいた青森の「味」力を、皆様もぜひこの機会に共有してください。
食から学び、知る、未来へ繋げる青森の風土と伝統
地理的表示（GI）保護制度に登録された青森食材「十三湖産大和しじみ」を食べる・見る・知る
海水と淡水が混ざり合う汽水湖の十三湖で獲れるしじみは出汁と旨味がよく出ることが特徴。しじみ料理尽くしの昼食と、しじみ加工品工場を見学します。
※「地理的表示（Geographical Indication）保護制度」：その地域ならではの自然・人文・社会的な要因の中で育まれてきた産品を、地域の知的財産として保護する制度。
青森の風土が育んだ酒蔵見学＆試飲
栗原心平さんお勧めの弘前市「三浦酒造」を訪問。職人さんの情熱とこだわりのお話を聴き、弘前の銘酒「豊盃」の試飲を愉しみましょう。
伝承料理「津軽あかつきの会」
地元の新鮮野菜を使った郷土料理を伝える活動をしている団体。伝統料理を味わいながら、現地の人たちとの交流も愉しみます。
栗原心平さんイチオシのお店で夕食を
あたたかな青森の人たちとの交流もお愉しみください
1日目夕食 選べるプラン
1日目のご夕食は下記Ⓐ、Ⓑいずれかのお店をお選びください。
※ツアーお申込の際、販売店にどちらのプランにされるかをお伝えください。（注）
▶Ⓐ「居酒屋 土紋」
栗原さん絶賛の津軽料理を提供する、アットホームな居酒屋にて郷土料理のご夕食。 ※栗原心平さんが同席します。
または
▶Ⓑ 宿泊ホテル内レストラン
青森食材の鉄板焼きのご夕食。
(注)1日目夕食・選べるプランについて：ご希望はお申込み先着順での受付となります。お店の
席数に限りがあるため、ツアーお申込時期によってはご希望に沿えない場合もあります。予めご了承ください。
2日目夕食 「鮨ごん八」
青森産の新鮮な魚介類を活かしたお鮨をお召し上がりください。
※2日目は栗原心平さんを含めて皆様ご一緒の夕食です。
青森の伝統文化を深く知る
受け継ぎ繋げる職人の技と情熱
立佞武多（たちねぶた）の館（1日目）
青森や弘前のものと異なり、高さ20ｍを超える巨大な山車が五所川原の立佞武多です。
「立佞武多の館」にて館内4階にまで達する高さを持つ迫力ある立佞武多を館内スタッフの説明を聴き、見学します。
津軽びいどろ（2日目）
青森県の伝統工芸品に指定される手づくりガラス商品「津軽びいどろ」。
淡い色彩と可愛い形は心安らぐ逸品です。
津軽びいどろを創り出し、唯一の生産元である「北洋硝子」の工場を見学。
| 朝 | 昼 | 夕 |
|---|---|---|
| - | 有 | 有 |
青森空港 ＝＝＝＝五所川原市「はくちょう亭奈良屋」（十三湖産大和しじみの釜めしを始めといたしじみ料理尽くしのご昼食）＝＝＝＝（入場）トーサム道の駅と工場（しじみ製品のお買物と加工工場の見学） ＝＝＝＝（入場）立佞武多の館（迫力の立佞武多を館内スタッフの説明で見学）＝＝＝＝ ホテル（17:30頃）着＝＝＝＝ ご夕食＝＝＝＝弘前市内泊（21：00頃）| 朝 | 昼 | 夕 |
|---|---|---|
| 有 | 有 | 有 |
| 朝 | 昼 | 夕 |
|---|---|---|
| 有 | 有 | - |
羽田空港（16:00～20:00）着
〈利用予定航空会社〉ＪＡＬまたはANA ※航空機の座席は普通席となります。
〈利用バス会社〉三八五バス、三八五観光タクシー、弘南バス
※栗原心平氏のご同行は、1日目午後から2日目ご夕食までとなります。またご同行期間中も一部区間では別の車で移動します。予めご了承ください。
| 出発日 | 出発・到着地 | 1泊目 部屋タイプ |
2泊目 部屋タイプ |
2名1室 | 1名1室 |
|---|---|---|---|---|---|
|
出発日 2024年9月3日（火） |
出発・到着地 羽田空港発着 |
1泊目部屋タイプ デラックスツインまたはデラックスハリウッドツイン |
2泊目部屋タイプ ツインルーム |
2名1室 390,000円 |
1名1室 430,000円 |
|
出発日 |
出発・到着地 |
1泊目部屋タイプ ジュニアスイート |
2泊目部屋タイプ スイートルーム |
2名1室 450,000円 |
1名1室 490,000円 |
最少催行人員：8名
添乗員は1日目羽田空港から3日目羽田空港まで1名同行いたします。
| 往路青森空港合流 | 15,000円引き |
|---|---|
| 復路青森空港離団 | 15,000円引き |
スケジュール表内で「フリーエスコート」のマークがついた都市では、お申込単位で専用車と専任ガイドを用意します。
事前にご希望をお伺いし、お客様のお好みに合わせて日程をアレンジし、思い思いの観光をお楽しみいただけます。
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JR（新幹線・在来線特急） |
|---|---|
 または ＝＝＝＝ |
バス（タクシー・ジャンボタクシー） |
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航空機 |
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船・フェリー |
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徒歩 |
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私鉄 |
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ケーブルカー・ロープウェイ・リフト |
| 朝 | 朝食 |
|---|---|
| 昼 | 昼食 |
| 夕 | 夕食 |
| 有 | 食事あり |
| ー | 食事なし |
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花のみどころ |
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桜のみどころ |
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紅葉のみどころ |
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富士山の眺望を楽しめる場所 |
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公益財団法人日本さくらの会が選定した「さくら名所100選の地」。 （平成2年選定） |
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世界遺産 |
