企画担当者の村田です。
ロイヤルロード銀座がおすすめする、今秋訪れたいタイのツアーをご紹介します。
大のパクチー好きの私が、タイのスパイスやハーブ香る豊かな食文化の魅力を伝えたい、という想いから企画したツアーです。
地域ごとに特色ある郷土料理を味わうのはもちろん、市場で素材を手に取り香りを楽しんだり、ご自身で料理を作ってペアリングワインと共に味わったりと、タイの“美味しい！”を五感で体感できる内容になっています。
また、リゾートホテルの滞在やオーガニック料理など、「癒し」にもこだわりました。
“知究”紀行でしか味わえない特別なタイの旅へぜひ、出かけてみませんか？
※パクチー料理ばかりを食べるわけではないので、苦手な方も安心してご参加ください！笑
オーガニックランチで癒しのひととき
チェンマイでは、彩り豊かなオーガニックタイ料理をいただけるワスンタラ農園を訪ねます。
テレビ番組でも紹介されたこの農園は、1日1組限定の完全予約制。
オーナーさんが農園で採れた食材を使って作ってくださるその日だけのオリジナルメニューを、ゆったりとした空間で楽しむことができます。
のどかなオープンテラスで、目の前に広がる農園を眺めながらお食事をいただきます。ハンモックやブランコもあり、雰囲気だけで既に癒されますね。
オーナーさんが農園で採れた食材を使い、心を込めて作ってくださる料理は、体が喜び、目にも楽しい品々ばかり。
ちなみに彩りを添えるお花は、すべて食べられるエディブルフラワーです。
お食事の際は、オーナーさんが薬味や食材、食べ方などを丁寧に説明してくれます。
アラクサティーガーデンで茶摘み体験
チェンマイでは、白茶、緑茶、烏龍茶、紅茶、ハーブティーなど様々なお茶を有機栽培で手がける「アラクサティーガーデン」も訪ねます。
茶摘み体験の後、摘んだ茶葉からお茶が作られる様子を見学し、タイのスナックとともに味わいます。
アナンタラホテルで癒しの滞在
バンコクでは、チャオプラヤー川沿いに佇むラグジュアリーリゾートホテル、アナンタラ バンコク リバーサイド リゾートに3連泊します。
豪華なタイスタイルの客室、広大な庭園やプールなど、都会にいながら南国の雰囲気を存分にお楽しみいただけるホテル。
毎日の旅の疲れもしっかりリセットできます。
手作りのタイ料理とペアリングワインで特別なランチを！
4日目は、このツアーの醍醐味ともいえる、タイの食文化を「体験」するアクティビティに参加します！
シェフとともにマーケットでご自身で食材を選び、その食材を使ってタイ料理作りに挑戦します。
「自分で食材を選んで料理」と聞くと、少しハードルが高そうと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、ご安心ください。
こちらは宿泊するアナンタラホテル主催のプログラムなので、プロのシェフが一から丁寧にサポートしてくれます。
ご自身で作られたタイ料理と上質なワインとのペアリングで、忘れられないランチになること間違いなしです。
ちょっと変わったマーケット巡り
水上マーケットや鉄道マーケットといった、タイのユニークなマーケット巡りにもご案内します。
鉄道マーケットは、別名「タラート・ロム・フッブ＝傘をたたむ市場」と呼ばれ、その名の通り1日数回列車が行き交う際に、すばやくテントやパラソルをたたむ様子がみられるユニークな市場です。
ツアーの中では、バンコク三大寺院などの定番観光スポットもしっかり押さえていますので、タイが初めてという方にもおすすめです！
今秋は、気軽に行けて治安も良いタイで、心と体を満たす食の旅を楽しんでみてはいかがでしょう。
