【海外添乗記】安田です！「美食の渓谷とシャンパーニュ地方8日間」から帰国しました！

Bonjour！
皆さんこんにちは。コンシェルジュの安田です。
このたび、夢の休日の特別企画ツアーに添乗！リヨンからブルゴーニュ、そしてシャンパーニュと、地元の方々や作り手さんを実際に訪ね、フランスの食文化や生活文化を体感して来ました。

1日目

16世紀の歴史的建造物を改装したリヨンのランドマーク、インターコンチネンタルホテルに連泊です。

世界一のバーに選ばれたこともある、かつての礼拝堂のドームが美しいバー「Le Dome」。

生粋のリヨン人の案内のもと、地元のお店を訪ねて試食を楽しみながら日常に触れます。もちろんローカルワイン付き！今回は、シャルキュトリー、フロマジュリー、パティスリーの3軒を訪問しました。

お天気も良いので、フルヴィエールの丘へご案内。
世界遺産リヨンの街を一望できます。

3日目

かつてのブルゴーニュ公国の首都ディジョンへ。
その土地ならではの食材が所狭しと並ぶマルシェを覗いてみましょう。

ディジョンといえばマスタード。
お料理に合わせての使い分けがまた楽しい♪

午後はコート・ドール(黄金の丘陵)の北のハイライト、コート・ド・ニュイをドライブ。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニやヴージョなど名だたる畑を眺めながら、いよいよ神に愛された村＝ボーヌ・ロマネへ。

その後、ニュイ・サン・ジョルジュにあるカシスファームへ。ブルゴーニュはワインだけではなくカシス生産も有名です。キールでもおなじみのリキュールの他、ジャム、マスタード、コショウ、香水など楽しみ方がいっぱい！本日は7種類のカシスリキュールを試飲。

中日は世界中で憧れのオーベルジュ、モルヴァン自然公園内のソーリュー村にあるベルナール・ロワゾーに連泊です。

フランス料理界の巨匠、故ベルナール・ロワゾーの跡を継いだルイ・フィリップによる2つ星の極上ディナーを堪能。

4日目

昨日に続き、本日はコート・ドールの南のハイライト、コート・ド・ボーヌの南、サントネイ村へ。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーがワイン貯蔵庫として建てた地上3階、地下2階からなる、1872年設立の由緒あるシャトー「Domaine Freurot Larose」を見学。100年物のモンラッシェなど、垂涎のお宝がたくさん！ワインのホーンテッドマンション、いえいえ、カリブの海賊の世界でした✨

4代目当主のニコラ・フロールさんとその奥様久美子さんのご案内と手料理のおもてなしに感激！お話も弾み、あっという間に4時間…皆さん、そろそろブルゴーニュワインの首都に参りましょう！

ボーヌでは、貧しい人達のための施療院として15世紀に建てられたオスピス・ド・ボーヌを見学。広大なブドウ畑も所有し、11月のブルゴーニュ最大のワイン祭り「栄光の3日間」ではオークションも開催されます。
※このお祭りを見学するツアーに添乗します！詳細は後ほど♪

5日目　いよいよ最終目的地シャンパーニュへ

歴代のフランス国王の戴冠式が行われた世界遺産の大聖堂。建築もさることながら、内部のステンドグラスにあの有名人が！そうです、ドン・ペリニヨンです。さすがシャンパーニュの首都ですね。
ヒント:右ステンドグラスの中央列。ワイン樽やピュピートルが目印です。

藤田嗣治最晩年の傑作も見逃せません。
当時のG.Hマム社長ルネ・ラルーと共にマム社の敷地内に建てた、ロマネスク様式の平和の聖母礼拝堂。心温まる優しいタッチのフレスコ画が印象的です。

フルコースが続きますので、今日のランチはシーフードを軽く？つまみながら、午前中にその壮大な畑をドライブをしたシャブリで乾杯♪

ラストはもちろん、ロイヤル・シャンパーニュに連泊です。
お部屋から、レストランから、プールから、ゆっくりと流れる時の中で一面のブドウ畑を愛でられる最高の贅沢です✨

6日目

最終日は、名だたる一流生産者と共にメイユール・ヴァン・ド・フランスで3つ星殿堂入りを果たしたドメーヌ「Pascal Doquet」へ。
ドケさんファミリーと歓談しながら、テロワール見学からプロ仕様のテイスティングまで、特別な体験をさせていただきました。

最終日のディナーは、ロイヤル・シャンパーニュ内1つ星レストランにて繊細なモダンフレンチを堪能。

空港に向かう前に、オリンピック一色のパリの様子も覗いて来ました。

11/13出発〈郷土料理とワインを愉しむ フランス・アルザスからリヨンへ 8日間〉に添乗します。
先程ご紹介したボーヌのワイン祭りも楽しめる限定企画ツアーで、既に催行も決定しています。
美味しい秋の東フランスにご一緒しませんか？

そして安田、久しぶりの国内添乗に出ます！
9/3出発〈青森の美食&郷土食、伝統文化を愉しむ 青森「味」力新発見の旅 3日間〉に添乗します。
男子ごはんでも有名な料理家、栗原心平さんと共に旅する特別企画ツアーです！

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