初夏の実り 山形庄内で愉しむ食と音の饗宴３日間 - JTBロイヤルロード銀座 高品質な少人数の旅・ツアー
奥田政行シェフと訪ねる 未来に残したい在来食材と文化
初夏の実り 山形庄内で愉しむ食と音の饗宴３日間
ツアーのポイント
JTBロイヤルロード銀座特別企画
国際的に知られるクラシック・ギター演奏者 福田進一氏によるコンサート開催（1日目）
日本のギター・マエストロとして国際的にも認知されている福田進一氏をお招きして、演奏会を開催いたします。ご夕食前のひと時、クラシックギターの音色に酔いしれる贅沢な時間をお過ごしください。
＜企画担当者おすすめポイント＞
● ～未来に紡ぐ、つなげる食文化の旅へ～庄内の自然豊かな土地で育つ在来作物を料理に活かすことで食文化の未来を守る活動続ける奥田シェフ。ツアーに同行しながら様々なストーリーを語ってもらいます。何より愉しみなのはアル・ケッチァーノ本店で、奥田シェフ自らつくる庄内の旬食材を使ったお料理。今回は、さくらんぼを使ったお料理も出てきます！
＜お食事＞アル・ケッチァーノ本店 Chef’sテーブルディナー10席限定（2日目夕食）
“おいしく食べるための仕込みは畑から始まる” 奥田シェフが創りだす特別メニューをアル・ケッチァーノ本店 Chef`sテーブルでいただきます。
＜宿泊＞湯どの庵 オーベルジュ 風呂夢 from アル・ケッチァーノ【ゆっくり2連泊】
江戸時代、庄内藩主酒井家の湯治場だった歴史ある建物を世界的な家具デザイナー岩倉榮利氏がリノベーションを手掛け、2025年7月にオープンしたお宿です。静かな時の中で開湯1,300年の歴史を誇る湯田川温泉の湯と食を心ゆくまでお愉しみください。
奥田 政行 氏（おくだ まさゆき）
山形県鶴岡市生まれ。2000年にレストラン アル・ケッチァーノを独立開業。スイスダボス会議 JapanNight2012料理総責任監修。イタリア ミラノ世界野菜料理コンテストThe Vegetarian Chance3位入賞。2017年には料理本のアカデミー賞と称される「グルマン世界料理本大賞」において著作「食べもの時鑑」が食の遺産部門グランプリを受賞。2023年、第14回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」の最高賞「ゴールド賞」受賞
スケジュール
1日目
- 滞在地
- 山形県
- 宿泊地
- 湯田川温泉
お食事
| 朝 | 昼 | 夕 |
|---|---|---|
| - | 有 | 有 |
庄内空港====「ル・ポットフー」（酒田フレンチのご昼食） 
（入場）酒田の山居倉庫====湯田川温泉泊（16:00頃） 
福田進一氏によるクラシック・ギターの特別演奏会＜ご夕食＞奥田シェフが生み出した世界初の「オイル寿し」
＜ゆっくり2連泊＞
2日目
- 滞在地
- 山形県
- 宿泊地
- 湯田川温泉
お食事
| 朝 | 昼 | 夕 |
|---|---|---|
| 有 | 有 | 有 |
＜ご夕食＞アルケッチァーノ本店 Chef'sテーブルにて、奥田シェフによる庄内食材、さくらんぼを使ったこの時期ならでは旬のお料理
3日目
- 滞在地
- 宿泊地
お食事
| 朝 | 昼 | 夕 |
|---|---|---|
| 有 | 有 | - |
ホテル（9:30頃）====（下車）出羽三山神社・三神合祭殿（羽黒山の御縁年となり12年分の御利益が授かれる1年です）
「羽黒山山斎館」（精進料理のご昼食）====（入場）ピノ・コッリーナ ファームガーデン＆ワイナリー松ヶ岡 ワインの試飲＆見学
（入場）松ケ岡開墾場・シルクミライ館====庄内空港
羽田空港（18:30～19:30）着
〈利用予定航空会社〉ＡＮＡ※航空機の座席は普通席となります。座席のアップグレードをご希望の場合はご予約時に申込の販売店へご相談ください。
〈利用バス会社〉庄内交通または松山観光バス
※奥田シェフとは現地で合流となり、1日目夜から3日目まで同行します。
※ご本人の健康上等の理由により急遽変更となる場合があります。
ご出発日・ご旅行代金
| 催行状況 | 出発日 | 出発・到着地 | 2名1室 | 1名1室 |
|---|---|---|---|---|
催行状況 |
出発日 2026年6月21日（日） |
出発・到着地 羽田空港発着 |
2名1室 390,000円 |
1名1室 460,000円 |
最少催行人員：6名
添乗員は1日目羽田空港から3日目羽田空港で1名同行いたします。
| 往路庄内空港合流 | 15,000円引き |
|---|---|
| 復路庄内空港離団 | 15,000円引き |
